Las diferentes variedades de Tapas

En Barcelona , las tapas son perfectas para compartir, disfrutando de la compañía de familia o amigos. Una curiosidad: cuando se habla de tapas a menudo erróneamente se piensa en las porciones de pan recubiertas de ricos ingredientes, y sin embargo, son un plato típico del norte de España, exactamente del País Vasco: más conocidos allí como pinchos. El término tapas significa tapón y en el pasado, especialmente en el sur de España,hacían de acompañamiento a los vasos de vino que se servían en los locales tradicionales, como acompañamiento apetitoso a las bebidas. Con el tiempo, las tapas se han vuelto un poco más grandes, hasta llegar a disfrutar de raciones, pero siempre pensadas para disfrutar en compañía, en un cruce de brazos para poder probarlo todo: a continuación se descubrirá cuáles son las tapas para probar en Barcelona, tanto en bares como en restaurantes.

Las Patatas Bravas

Las patatas bravas son patatas acompañadas de una salsa picante llamada precisamente salsa brava. Las variantes de esta receta son infinitas, tanto por la forma (pueden ser grandes, pequeñas o delgadas), tanto como por el tipo de cocción (fritas o al horno), y el estilo (rústicas con la patata o peladas), e incluso las salsas con las que se sirven (a veces es muy roja, rica en tomate, otras veces más clara). Las patatas bravas han inspirado a un famoso instagrammer de Barcelona, que en su perfil @bravasbarcelona comparte cada días las fotos de la famosa tapa propuesta por diferentes locales de la ciudad.

Huevos Revueltos

Huevos revueltos no son otra cosa que huevos rotos, en Barcelona a menudo se sirven en un platillo junto a las patatas, jamón ibérico, chorizo y tomate... una tapa caliente rica, perfecta para una cena invernal.

Pimientos de Padrón

Los pimientos de padrón son una variedad de pimientos de forma pequeña y alargada de color verde. Esta hortaliza se cocina frita, y se sirve con sal gruesa para formar una tapa muy divertida: las tradición quiere que cada uno de los comensales pruebe uno hasta que no se descubra quién ha cogido uno picante... como se dice en Galicia, "¡os pementos de Padrón, uns pican e outros non!" (¡los pimientos de Padrón, unos pican y otros no!)

Tortilla de Patatas

La tortilla de patatas es una tortilla que contiene patatas y cebolla, frita en una sartén después de remojar las patatas en el aceite y el huevo: el efecto, es una tapa sabrosa, espesa y alta...¡un plato sustancioso y siempre muy amado por los turistas y los locales.

Queso de Cabra

El queso de cabra en Barcelona se vende tanto en los supermercados, en los bares y los restaurantes. Es tan apreciado que se ha convertido en una verdadera tapa, cortado en lascas y servido junto al jamón ibérico.

Hummus

El hummus es una deliciosa crema de garbanzos originaria del Medio Oriente, que ha sido importada en la cocina de España hasta convertirla en una famosa tapa servida en los locales de Barcelona. Para saborearla, junto al típico pan de pita, se proponen verduras como apio y zanahoria, que se pueden sumergir en el hummus, o con palitos de pan. Esta tapa es una elección óptima para todas las personas vegetarianas, una alternativa a hambuguesas y bocadillos.

Pan Tumaca

No sólo pan ... ¡pan con tomate! Esta tapa se elabora en los mejores restaurantes de Barcelona, pero cuando no hay se siente la necesidad de estas sabrosas rebanadas de pan con ajo, aceite, sal y tomate. Una curiosidad: en ciertos locales se sirven los ingredientes de forma separada, para dejar al cliente el placer de construir su propia pantumaca, según sus gustos.

Croquetas y Albóndigas

Las croquetas pueden estar rellenas de muchos ingredientes: de jamón y queso, de patatas, o de bacalao, como las que se preparan en la cadena de restaurantes Nostrum ... ¡realmente buenas! Las albóndigas sin embargo, se sirven en una terrina acompañadas de salsa de tomate caliente. Aunque no están en el menú de todos los bares de Barcelona, ¡cuando hay se aconseja probarlas!

Chorizo

El chorizo es delicioso, y se sirve en porciones en una terrina. La tradición quiere que se cocine flambeada y se saborea caliente: un verdadero placer para los amantes del cerdo. las variantes del chorizo son muchísimas, existe incluso una de color negro.

Pulpo a la Gallega

El pulpo a la gallega, como se intuye fácilmente por el nombre, también procede de la región de Galicia. Su fama lo ha convertido en una de las tapas más valoradas en Barcelona y si se adora el pescado, está totalmente aconsejado. Por ejemplo, el que se prepara en el restaurante Nou Candanchu, en la Plaza de la Vila de Gracia, es uno de los mejores de la ciudad.

¡Descubre en el artículo dedicado a los bares donde comer las mejores tapas de Barcelona!