La Boquería

Mucho más que un mercado!

La Boquería es uno de los muchos mercados alimentarios cubiertos de Barcelona, con la excepción de que se trata del más conocido, y que se ha vuelto una de las atracciones más famosas de la ciudad.

Es el ejemplo de como la vida cotidiana unida a las tradiciones es tan bonita como para querer visitarla, entrar almenos una vez en un mundo hecho de colores, perfumes y sabores auténticos. Los trabajadores regalan cada día a ciudadanos y turistas el fruto de su trabajo y la calidad de sus productos: en cambio, los visitantes eligen una forma alternativa de hacer las compras o salir fuera a comer. 

Información útil: cómo y cuándo ir

La Boquería se sitúa en el barrio del Raval, entre el Palacio de la Virreina y el Teatro Liceu, y para llegar fácilmente con los medios de transporte públicos se puede coger el metro verde L2 y bajar en la estación Liceu. Si nos encontramos en el centro de Barcelona, se puede llegar fácilmente accediendo desde la famosa Rambla: si se sale desde Plaza Catalunya y se baja hacia el mar y se encontrará a mitad de camino a la derecha. Es posible acceder al mercado desde cualquier lado de su perímetro; posteriormente desde Carrer de Jerusalem y lateralmente desde Carrer del Carme, girando en el Carrer de les Cabres. Podrás visitarlo de lunes a sábado, desde las 08:00 hasta las 20:30.

La historia

Normalmente en Cataluña los mercados representan a la vida urbana, alrededor de los que se desarrolla el centro habitado; pero la Boquería nace probablemente a cielo abierto antes de una de las puertas de los antiguos muros, donde los vendedores ambulantes y los agricultores de los pueblos cercanos se instalaban para vender sus propios productos. No obstante, no está claro su origen, lo que es seguro es que nació como un lugar de intercambio y venta de productos frescos al aire libre, que encontró en la Rambla el lugar idóneo para la comercialización de fruta, verdura, carnes y pescados. A lo largo del siglo XIII se instalaron la vendimia de la uva y el peso de la paja: por este motivo hasta el 1794 su nombre original era "mercado de la paja". En el 1826 el ayuntamiento decidió regularlo por primera vez, pero sólo diez años después l'Ajuntament (el Ayuntamiento) planificó la construcción de una verdadera estructura, que finalizó en el 1840. En el 1914 se inauguró la nueva estructura con el techo metálico y a partir de aquel momento empezaron las obras de modernización y mejora a nivel sanitario, estético y decorativo... hasta obtener el atractivo que todos hoy conocen y aman.

Cómo  y qué visitar

Si en el pasado el mercado callejero más famoso de la capital de Cataluña estuvo dividido en sectores temáticos, donde se podían encontrar productos alimentarios pertenecientes a la misma categoría, hoy la mercancía se ofrece de forma mixta, abundante pero nunca confusa. La confusión está dada, en cualquier caso, por la cantidad de visitantes a cualquier hora del día: normalmente los clientes habituales llegan por la mañana y hacen la compra por una necesidad real, mientras que a la hora de la comida y por la tarde, se encuentran muchísimos turistas movidos por la curiosidad, el apetito y el deseo de probar cosas nuevas. Seguramente un modo fructífero y divertido para visitar este lugar colorido y lleno de sabores es el de pasear entre los sabores de sus puestos: se podrá elegir entre una cocina típica catalana,  llena de embutidos y tapas, o procedentes de otras zonas, como la ofrecida en el puesto de las empanadas. Los amantes del pescado encontrarán óptimos fritos preparados por muchas pescaderías y los más sanos tendrán la duda al elegir entre los coloridísimos puestos de fruta fresca, ya preparada en vasos de macedonia. Tampoco podrás evitar rendirte al gusto delicioso de la pizza preparada en la pizzería catalana al corte Elsice Pizza.

¿Es posible comer o cenar sentados?

Es una pregunta lícita, porque no todos saben qué esperar de lo que viene definido como "mercado", pero que en realidad es mucho más. La respuesta es sí, se puede comer sentado (en algunos puestos) y se puede cenar sentado si se hace antes de las 20:30, horario en el que los puestos realizan su cierre. Aquí será posible acomodarse en algunos puestos del mercado y consumir óptimos platos de carne, pescado o tapas. Otra cosa posible es la de comprar comida para llevar, como en los puestos gastronómicos: arroz cantonés, albóndigas, tortillas... existen muchos platos ya cocinados que se pueden comprar para llevar a casa o a una zona verde, (o por qué no, tumbados en la costa, a la que se llega continuando por la Rambla) para hacer una pausa para comer alternativa. El consejo es el de llegar para comer y para la cena optar por otros locales característicos, considerando que en Barcelona el horario de la cena es tardío, (normalmente entre las 21 y las 23) y que existen muchísimos locales perfectos para trascurrir una agradable noche saboreando tapas. 

¿Cuántos y qué puestos hay? 

En la Boquería se cuentan 15 bares, 26 carnicerías, 24 charcuterías, 52 fruterías, 8 pescaderías, 13 puestos de especialidades y mucho más. Por ejemplo, encontrarás puestos que venden huevos de diferentes tamaños y colores, o incluso olivas de todos los tipos, quesos, empanadas, platos orientales y helados coloridos, fruta seca, especias... y todo lo que quieras encontrar. El mercado es principalmente alimentario (exceptuando pequeños souvenires como mini botellas de sangría o castañuelas) y mayormente se tratan de productos locales catalanes, aunque no faltan exposiciones de productos orientales como chinos y japoneses. Si eres un amantes de los dulces, encontrarás una riquísima elección de postres, como los expuestos en la pastelería Relicatessen. Especialidades árabes de todo tipo, te encantarán con sus sabores crujientes y melosos. Pero... ¿cuántos puestos hay? ¡Son más de 300! 

Qué hay que saber

La superficie de la Boquería es de 2583 m² y, aunque no existe nunca el riesgo de encontrar el mercado vacío, no todos los puestos están abiertos al mismo tiempo: en el margen del horario de apertura del centro, cada comerciante puede elegir si cerrar o tener sus horarios particulares. Sobre todo si se llega la primera vez, habrá que prepararse para moverse en medio de muchísima gente, teniendo que apretarse a menudo cuando pasa la gente. Es muy importante prestar atención a los carteristas y al calor: hay que vigilar bien los bolsos, mochilas y vestirse por capas, y llevar calzado cómodo. Otra cosa que hay que saber antes de llegar es que quien decida venir en coche, tendrá el derecho a una hora gratis de aparcamiento (el de la Plaza de la Gardunya) con un gasto mínimo de 30 euros. Para finalizar, ¿sabías que es posible desarrollar también algunas actividades interesantes y originales? Por ejemplo, se organizan concursos que tienen como premio una cena en uno de los fabulosos restaurantes en su interior (para descubrir si hay concursos actualmente, puedes seguir a La Boquería en su página Facebook), además es posible participar en los cursos de cocina, como los organizados por bcnKitchen: una experiencia gastronómica en el corazón más perfumado (y sabroso) de la ciudad con visita entre los puestos y talleres de grupo... 

Visitar la Boqueria: nuestros consejos y tus estrategias

Debido a la grande influencia de turistas cada dia - no importa si en primavera, verano, otoño o invierno - que frecuentan con curiosidad el mercado de la Boqueria, para disfrutar plenamente de la visita podrías necesitar algunos concejos. Seguramente, te sugerimos ir muy temprano, digamos justo antes de las 8 de la mañana que abren. Claro, depronto te parece un poco temprano, pero esto conlleva muchas ventajas: el primero es que te podrás sumergir en la verdadera vida cuotidiana de Barcelona, debido a que los primeros visitantes serán los mismos habitantes del sector (a los turistas les gusta dormir hasta tarde); segundo, encontrarás productos muy frescos y una elección aún mayor en comparación a la que encuentras en la tarde; tercero podrías tener la oportunidad de intercambiar algunas palabras con los vendedores y depronto obtener alguna rebaja; cuarto, puedes desayunar directamente allí: entre las mesas podrás encontrar varias cafeterías y no será difícil encontrar un lugar para sentarte en el balcón. ¿Qué dices, te convencimos?
Finalmente, si estás preguntando cuál es la mejor forma de visitar la Boquería , nuestra respuesta es que depende de ti. Tal vez eres una persona que ama perderse y luego encontrarse a si mismo, o te encanta ser siempre organizado. En el último caso, puedes comenzar desde un lado del mercado y continuar "serpentinamente" hacia el lado opuesto (tendrás que ser muy bueno para no dejarse distraer por los colores de los productos en exhibición). En el primer caso, ve a la aventura ... y no te equivocarás.

Recursos:
Descarga PDF de las actividades de la Boquería del 2017
Descarga Pdf del Mapa Boquería 2017